Vous avez décidé de venir passer les quelques jours de vacances ou un pont du mois de mai au Pays Basque pour vous détendre en famille ?
Un peu tôt dans la saison pour lézarder sur la plage !
Vous êtes donc à la recherche d’idées originales pour occuper les enfants mais également les plus grands !
La Route Gourmande des Basques vous propose de découvrir des artisans passionnés à travers tout le Pays Basque : mêler découverte des métiers, des produits emblématiques et dégustations ! Voilà de quoi faire plaisir à tous !
Et, nous vous avons même composé 4 escapades pour vous guider pendant 4 jours à travers le Pays Basque !
Jour 1 : L’étonnant Pays de Luz
Vous arrivez sur le Pays Basque, l’heure du goûter approche… rendez-vous à Saint-Pée sur Nivelle chez Vincent Trebesses de l’Huilerie Errota pour découvrir les secrets de La Noisette Basque dans son verger expérimental bio et prendre un en-cas sur sa terrasse, face à la nature… puis, reprenez la route pour 15 minutes et rendez-vous dans une véritable cidrerie basque, la Cidrerie Berri à Ascain, chez Sebastien Gonzalez pour déguster le vin de pommes, le Sagarno pour les plus grands et les taloak, galettes de maïs traditionnelle.
L’heure du dîner est là… restez pour un repas Txotx ! Véritable expérience d’immersion où bonne humeur et gastronomie sont les maîtres-mots , ce repas incontournable vous plongera au cœur de la convivialité basque.
Jour 2 : La Montagne des Gourmets
Aujourd’hui, partez à la découverte du verdoyant Pays Basque… prenez la direction d’Ossès pour découvrir les préparations au canard de la Ferme Arnabar et les eaux-de-vie et spiritueux de Martine Brana !
Une petite pause : Passer visiter la Ferme Arnabar à Irissarry !
Ensuite, rejoignez la Vallée des Aldudes : dépaysement assuré !!
Pour le déjeuner, rendez-vous chez Pierre Oteiza pour déguster le fameux Jambon du Kintoa !
Afin de faciliter la digestion, partez pour une randonnée sur le sentier du Porc basque avant de prendre le chemin du retour en vous arrêtant à la Pisciculture de Banka pour une visite pédagogique autour de la truite de Banka.
Jour 3 : Le Caractère des Basques
Après la journée sportive d’hier, nous vous proposons aujourd’hui, une journée de repos pour vos jambes !
Allez rejoindre le village emblématique d’Espelette pour 11h (mardi et vendredi) et participez à la visite de découverte de l’emblématique Piment d’Espelette avec l’équipe de Lurretik !
En suivant, déjeunez en terrasse, chez notre partenaire le restaurant Pottoka, une cuisine locale de qualité assurée !
Puis, rendez-vous à Hélette, pour vous immerger dans une Cayolar où Joanes, vous dévoile les coutumes ancestrales et les outils nécessaires à la fabrication du fromage de brebis au Musée Basque du Fromage et du Pastoralisme de la Maison Agour.
Pour finir cette belle journée, roulez jusqu’à Mendive pour observer le travail des fromagers de la Maison Agour et déguster une glace au lait de brebis sur la terrasse panoramique de la Fromagerie écologique d’Irati !
Jour 4 : Les Douceurs bayonnaises
Pour cette dernière journée, nous vous proposons une virée citadine, rendez-vous dans la Capitale des basques pour faire le plein de gourmandises…
Commencez votre journée au Musée du Chocolat de l’Atelier du Chocolat pour comprendre l’origine de cette spécialité bayonnaise !
Puis, pour le déjeuner, allez voir l’océan… Rendez-vous chez notre partenaire maître restaurateur, le Café Bleu à la Chambre d’Amour d’Anglet ou pour ceux qui préfèrent une ambiance de centre-ville, partez face aux Halles de Biarritz chez notre partenaire Chistera et Coquillages pour une carte aux saveurs locales dans une ambiance art déco !
Retour à Bayonne pour vous immerger dans le monde de l’abeille… et comprendre l’apiculture au pays basque au fil des siècles et finir votre séjour dans notre cher pays basque sur une touche sucrée grâce aux dégustations de miels et confitures artisanales de Loreztia !
Nous espérons que votre séjour aura été réjouissant et gourmand !
Pour vous guider et trouver toutes les infos utiles à vos escapades, téléchargez notre guide ICI
