L'arrière pays gourmand

Au coeur des traditions basques, rejoignez Bidart, où l’atelier d’Andréa Carvalho, Pascal et Xabi Exposito, “Les Couteliers Basques” façonne avec passion l’authentique couteau basque. Puis, vivez une expérience typique à la Cidrerie Berri de Maika Faury et Sebastien Gonzalez : taloak, sagarno et rituel du Txotx vous plongent dans une ambiance unique. Poursuivez votre route à l’Huilerie Errota où Vincent Trebesses vous dévoile tous les secrets de la Noisette Basque : de la récolte à l’utilisation en produits gastronomiques d’exception. Enfin, cap sur Espelette, chez Lurretik, pour découvrir le célèbre piment d’Espelette AOP de Maritxu et Ramuntxo Lecuona.