L’HUILERIE ERROTA – LA NOISETTE BASQUE
LA NOISETTE BASQUE
Par Vincent Trebesses, producteur de noisettes et artisan huilier
Visiter l’Huilerie Errota-La Noisette Basque, c’est partir à la découverte d’un lieu unique au Pays Basque dédié à la noisette.
Un verger expérimental de plus de 3 hectares de noisetiers bio
Sur place vous allez découvrir le verger de 1200 noisetiers qui est conduit de manière expérimentale que ce soit de par le choix de la culture biologique ou que ce soit en termes d’irrigation, de taille ou de récolte.
Un lieu surprenant, véritable havre de la biodiversité
La surprise est grande quand on cherche l’adresse de l’entreprise à Saint-Pée-sur-Nivelle et qu’on débouche dans une zone d’activité dans laquelle on se sent très éloigné de la notion de « havre de biodiversité » … et pourtant, vous allez être surpris par le cadre que vous allez découvrir.
Une installation unique dédiée au « traitement » de la récolte de noisettes
Lorsque l’on récolte les noisettes, il faut les nettoyer, les sécher, les calibrer et éventuellement les décortiquer si on veut les transformer ; venez découvrir cette installation unique au Pays Basque qui est une étape clé dans la production de tous les fruits secs et qui permet ici d’obtenir des noisettes de qualité supérieure.
La transformation innovante des noisettes en produits gastronomiques d’exception
A l’origine Vincent Trebesses avait « seulement » créé une huilerie artisanale innovante. Aujourd’hui vous allez pouvoir découvrir dans la boutique sur place, ou en commandant en ligne (sur www.errota.fr), la noisette dans tous ses états : noisettes en coque, noisettes décortiquées, huile vierge de noisette de première pression à froid, poudre de noisette, crème de noisette, noisette à la fleur de sel, délice miel noisette, noisettes apéritives grillées, à la Fleur de sel de Salies-de-Béarn, au piment d’Espelette, noisettes caramélisées, noisettes au chocolat, caramels à la noisette, cookies à la noisette et même un savon au lait d’ânesse bio et à l’huile de noisette.
Vous pourrez aussi découvrir quelques autres fruits secs provenant d’une coopérative agricole espagnole partenaire : des pistaches crues bio, des pistaches grillées sans sel et des pistaches caramélisées, des amandes Marcona caramélisées ou grillées et des pignons de pin crus ou grillés, tous produits en Espagne.
Des visites et des activités ludiques exclusives pour découvrir la Noisette Basque et la biodiversité du lieu
Venez découvrir l’univers de l’Huilerie Errota et de la Noisette Basque autour de deux types d’animations.
Les visites guidées
Réservez vite, en compagnie du créateur d’entreprise, une de nos visites dédiées à la découverte du verger et/ou de la transformation. Les visites, d’une durée de 1h, 1h30 ou 2h, sont toujours agrémentées d’une dégustation et d’un petit cadeau gourmand.
Les parcours ludiques pour un moment original en famille ou entre amis
« La quête de la noisette bio » et « Les mystères de l’huilerie » sont deux parcours de type jeu de piste/escape game, chacun d’une durée d’environ 1h, qui mêlent un ensemble d’épreuves variées (observation, réflexion, manipulation, calcul…) permettant de découvrir en autonomie le verger et/ou la transformation… Arriverez-vous à ouvrir le coffre au trésor ?
La possibilité de se détendre en prenant un café et en grignotant quelques gourmandises sur la terrasse panoramique qui surplombe la plantation
Un moment de détente sur cette terrasse à l’ombre en été qui permet d’observer la faune et la flore en dégustant un thé ou un café et en grignotant quelques noisettes…
Tarifs des visites (sur réservation) :
– Adulte : à partir de 12 €.
– Enfant de 4 à 15 ans : à partir de 8 €.
– Enfant de moins de 4 ans : gratuit.
– Groupes (18 pers. mini) : tarif réduit, sur réservation
(accès et parking autocar).
– Visite privée : sur réservation nous consulter pour le tarif.
Autres animations :
La dégustation complète autonome (45 mn) : Adulte 8,50€ / enfant 7,50€.
Les parcours découvertes (jeu en autonomie de 1h à 2h) : à partir de 45€.
Boutique, salon de thé, séminaire et hébergement insolite :
Ouverts toute l’année, merci de consulter nos jours et horaires
d’ouverture sur www.noisettebasque.fr.
Notre boutique en ligne : www.errota.fr
Parking gratuit et accès handicapés.
